Museumrestaurants
Steeds meer musea zien het belang in om aandacht te besteden aan een belangrijke basisvoorziening: een eetgelegenheid. Een plaats waar bezoekers kunnen eten, drinken, picknicken. In allerlei opzichten is het interessant om als museum de samenwerking op te zoeken met het museumrestaurant, museumcafé of een restaurant in de buurt. Voor de hand ligt het genereren van extra inkomsten uit het museumrestaurant of –café. Ten tweede ligt in smaakbeleving een kans om de ervaring van de bezoekers te intensifiëren en nog aangenamer te maken. Zelfs als de banden met de uitbater van het museumrestaurant al goed liggen: door het museumrestaurant onder de loep te nemen, ontdek je hoe je met kleine aanpassingen nog verbeteringen aan kunt brengen.
Centraal in de samenwerking tussen museum en museumrestaurant staat het versterken van elkaars werking. Het restaurant kan bijvoorbeeld via de menukaart en het tafelgebeuren inspelen op wat er in het museum te zien is. En het museum kan op zijn beurt verwijzingen maken naar het restaurant en naar eetcultuur. Een dergelijke samenwerking kan beide partijen handig voordeel opleveren in publiekswerking, communicatie en marketing. Veel succes!
Tips en suggesties
Klik door voor tips en suggesties voor het museumrestaurant of het museumcafé. Waarop let je bij het aanstellen van een concessiehouder? Welke aanpassingen maken het restaurant nog gezinsvriendelijker? Hoe maak je het restaurantbezoek ook voor kinderen plezierig?
Voorbeelden museumrestaurants
Haal inspiratie uit deze speelse voorbeelden van activiteiten en voorzieningen in museumrestaurants in binnen- en buitenland.
Meer weten?
- Verslag van het inspiratiemoment Museummm…!!!, 12 november 2009.
- Interview met Dea Birkett (Kids in Museums) over kindvriendelijke museumrestaurants. [Dit artikel verschijnt binnenkort in faro 4(2009)]
- Artikel van Dea Birkett (Kids in Museums) over kindvriendelijke museumrestaurants (Engelstalig)
- FARO formuleerde een manifest voor museumrestaurants! [Verschijnt binnenkort]
